Vitaminas B1

Vitaminas B1 yra labai svarbus angliavandenių įsisavinumui bei energijos išskyrimui. Jis skatina normalų organizmo augimą bei vystymąsį bei sveiką nervų sistemą ir širdį. Jo trūkumas gali sukelti bendrą silpnumą, nuovargį, depresiją, nebuvimą jokio noro, apetito, susikaupimo, raumenų silpnumą bei skausmus. Vitamino B1 galima pasirūpinti valgant mėsą, bulves, žirnius, riešutus, pupeles, mieles, avižinius dribsnius, nepoliruotus ryžius bei rupių grūdų produktus. Dienos poreikis yra 1,5 iki 2 mg. Dirbant sunkų fizinį ar protinį darbą, poreikis gali padidėti iki 8 mg. neščiosios bei maitinančios kūdikius turi taip pat didesnį poreikį. Didelis vitamino B1 kiekis organizme nubaido uodus savaime.