Vitaminas B12

Vitaminas B12 yra tirpstantis vandenyje ir alkoholyje, jautrus šviesai, karščiui bei deguoniui. Jis rūpinasi paveldo ląstelių sinteze ir raudonųjų kraujo kūnelių vystymųsi, skatina augimą bei turi įtakos baltymų paskirstyme nervų srityje. Jo trūkumas gali sukelti susikaupimo, apetito ir nervinius sutrikimus. Vitamino B12 galima rasti kepenyse, raumenų mėsoje, žuvyje, piene ir pieno produktuose bei kiaušiniuose. Normaliomis salygomis poreikis yra 2-5 mg.